# Рулет з полуничним джемом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 15 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулет з полуничним джемом](https://image.fridge.menu/posts/atdv7n9u/707d79e5612a7cb7-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 75 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 45 г [картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 35 г [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 1 од. [лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 8 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 од. [Ванілін](https://fridge.menu/uk/i/vanilin)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- [цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- [Варення](https://fridge.menu/uk/i/varennia) — за смаком

## Кроки

1. У кухонній машині або електричним міксером довго збиваємо яйця зі щіпкою солі та цукром, доки не отримаємо пишну й густу масу
2. Ароматизуємо масу лимонною цедрою
3. Поступово вливаємо рослинну олію, продовжуючи збивати
4. До борошна додаємо картопляний крохмаль, розпушувач і ванілін
5. Вводимо суху суміш в тісто по частинах, обережно перемішуючи ручним вінчиком
6. Застилаємо форму пергаментним папером і виливаємо тісто
7. Вирівнюємо тісто лопаткою
8. Випікаємо в розігрітій духовці при 200 градусах (15 хв)
9. Зволожуємо кухонну тканину, вичавлюємо й розкладаємо на поверхні, посипаємо цукром
10. Виймаємо форму з духовки і перевертаємо бісквіт на тканину
11. Обережно знімаємо пергаментний папір
12. Рівномірно намазуємо шар полуничного джему
13. Починаючи з довшого боку, обережно скручуємо бісквіт у рулет
14. Даємо поверхні повністю висохнути
15. Посипаємо ванільною цукровою пудрою через дрібне сито
16. Перекладаємо рулет на десертну тарілку і нарізаємо безпосередньо перед подачею

Опубліковано 2025-12-16 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/rulet-z-polunychnym-dzhemom-atdv7n9u

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=atdv7n9u · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu