# Баба з ромом

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 8 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Баба з ромом](https://image.fridge.menu/posts/3kt7pvxl/d67dbccd784f09f8-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 125 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — розм'якшене
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. яєчні жовтки
- 15 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 15 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 15 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 500 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 250 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Ром](https://fridge.menu/uk/i/rom)
- 1 од. лимонна цедра
- [Варення](https://fridge.menu/uk/i/varennia) — за смаком

## Кроки

1. У мисці з'єднуємо цілі яйця, жовток і молоко та добре вимішуємо.
2. В окремій мисці замішуємо борошно з дріжджами, поступово додаючи молочно-яєчну суміш.
3. Додаємо цукор, сіль і розм'якшене вершкове масло, вимішуємо до однорідності.
4. За допомогою кондитерського мішка розкладаємо тісто по формочках для баби.
5. Залишаємо тісто підходити протягом 30 хвилин.
6. Випікаємо у розігрітій до 180 градусів духовці з конвекцією 12-13 хвилин. (13 хв)
7. Виймаємо з духовки і даємо повністю охолонути.
8. Наливаємо воду в каструлю, додаємо цукор і лимонну цедру та доводимо до кипіння.
9. Знімаємо сироп з вогню, проціджуємо, переливаємо у миску і додаємо ром.
10. Занурюємо випечені баби в сироп на кілька секунд, викладаємо на решітку.
11. Змащуємо поверхню кожної баби варенням для блиску.
12. Ставимо баби в холодильник і даємо відпочити щонайменше 1 годину. (60 хв)

Опубліковано 2026-02-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/rum-baba-3kt7pvxl

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=3kt7pvxl · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu