# Житнє печиво

Рецепт від [Giulia Bellandi](https://fridge.menu/uk/u/giuliabella)

Порцій: 15 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Житнє печиво](https://image.fridge.menu/posts/gf3plihg/e40433e23ff39868-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — кімнатної температури
- 30 г Житні пластівці
- 120 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г житнє борошно
- 45 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 100 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- ½ ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- ½ ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Залийте житні пластівці 100 мл окропу в мисці та дайте їм настоятися й трохи охолонути.
2. Розітріть масло з цукром, а потім змішайте з борошном, сіллю та розпушувачем.
3. Додайте житнє борошно та водяну суміш і коротко замісіть тісто.
4. Зберіть тісто докупи, покладіть у миску з кришкою й поставте в холодильник на годину. (60 хв)
5. Розкачайте тісто на стільниці, присипаній борошном.
6. Виріжте печиво склянкою, улюбленою формочкою або наріжте квадратиками.
7. Викладіть печиво на деко та проколіть виделкою.
8. Випікайте в розігрітій духовці при 175 градусах з конвекцією приблизно 15 хвилин. (15 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/rye-cookies-gf3plihg

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gf3plihg · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu