# Ризото з грушею, горгондзолою та чебрецем

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Гарніри

Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Ризото з грушею, горгондзолою та чебрецем](https://image.fridge.menu/posts/hqeqdsdi/8f8bb8d9c0d4f200-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [Груша](https://fridge.menu/uk/i/hrusha)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 120 г [Горгонзола дольче](https://fridge.menu/uk/i/horhonzola-dolche)
- 1 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — тертий
- 2 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- щіпка [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 350 г [Рис для ризото](https://fridge.menu/uk/i/rys-dlia-ryzoto)
- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion) — гарячий
- 0,5 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. У каструлі розігріти оливкову олію й обсмажити шалот до м'якості.
2. Додати рис і обсмажувати, помішуючи, поки зерна не стануть напівпрозорими.
3. Влити біле вино й дати йому повністю википіти.
4. Поступово доливати гарячий овочевий бульйон, продовжуючи готувати ризото.
5. За 5 хвилин до готовності додати кубики груші, шматочки горгондзоли, сіль, перець і чебрець. (5 хв)
6. Подавати, присипавши тертим пармезаном.

Опубліковано 2026-08-20 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/ryzoto-z-hrusheiu-horhondzoloiu-ta-chebretsem-hqeqdsdi

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=hqeqdsdi · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu