# Мінідонати з шафраном

Рецепт від [Daniel Okoye](https://fridge.menu/uk/u/danielokoye)

Порцій: 24 · Підготовка 7 хв · Приготування 12 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мінідонати з шафраном](https://image.fridge.menu/posts/vtk4jmgm/596dcc715e3190e4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 10 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 100 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 35 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 щіпка [Шафран](https://fridge.menu/uk/i/shafran)
- 1 ст. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 20 г Марципан — грубо тертий
- 150 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 150 г цукрова пудра
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 щіпка [Шафран](https://fridge.menu/uk/i/shafran) — для глазурі

## Кроки

1. Розтопити масло на слабкому вогні та змішати його з молоком і меленим шафраном.
2. Розмішати дріжджі в суміші та додати цукор, марципан і сіль.
3. Добре перемішати, потім поступово додавати пшеничне борошно, вимішуючи тісто до приємної еластичної консистенції.
4. Покласти тісто в чисту миску, накрити рушником і залишити підходити на півгодини.
5. Якщо є форма для міні-донатів, розділити тісто на 24 частини; якщо звичайна форма для донатів – на 12 частин; якщо форми немає, скачати тісто і сформувати круглі кільця на зразок донатів.
6. Залишити підходити приблизно на годину.
7. Випікати у розігрітій духовці за температури 175 градусів (режим з конвекцією) 10–15 хвилин – залежно від розміру.
8. Дати трохи охолонути, а потім прикрасити шафрановою глазур'ю.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/saffron-donuts-vtk4jmgm

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vtk4jmgm · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu