# Очі святої Лючії: солодкі таралі з Барі

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Очі святої Лючії: солодкі таралі з Барі](https://image.fridge.menu/posts/bldzrrad/730b4a3ac7ab2871-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 80 мл [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 60 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 1 ст. л. [Насіння фенхелю](https://fridge.menu/uk/i/nasinnia-fenkheliu)
- 250 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 40-50 г [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — гаряча

## Кроки

1. Висипте борошно у велику миску, додайте щіпку солі та насіння анісу або дикого фенхелю.
2. Поступово влийте емульсію з оливкової олії та білого вина, помішуючи, щоб інгредієнти з'єдналися.
3. Перекладіть тісто на робочу поверхню і вимішуйте кілька хвилин.
4. Обгорніть тісто плівкою і дайте відпочити. (30 хв)
5. Відділіть шматочки тіста вагою приблизно по 20 г, сформуйте циліндрики і перехрестіть їх біля основи.
6. Викладіть таралі на лист з пергаментом і випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці. (25 хв)
7. Коли таралі охолонуть, висипте цукрову пудру в миску і поступово додавайте окріп, помішуючи, до однорідної глазурі.
8. Занурюйте таралі у глазур по кілька штук, потім перекладайте на решітку і дайте застигнути.

Опубліковано 2026-03-30 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/saint-lucy-eyes-cookies-bldzrrad

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=bldzrrad · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu