# Гамбургери з лосося

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Риба

Містить: глютен, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гамбургери з лосося](https://image.fridge.menu/posts/d2clb3e8/1163e30cf25601c4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 1 ч. л. [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ст. л. [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia)
- 1 ч. л. [Гірчиця](https://fridge.menu/uk/i/hirchytsia)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia)

## Кроки

1. Філе лосося звільнити від дрібних кісточок за допомогою пінцета та нарізати невеликими шматочками.
2. У мисці з'єднати шматочки лосося, панірувальні сухарі, яйце, мелений перець чилі, сушену шніт-цибулю, зелену цибулю та щіпку солі. Добре перемішати, після чого додати гірчицю і ще раз вимішати.
3. Сформувати 4 котлети для бургерів.
4. Для соусу змішати оливкову олію з соком лимона, подрібненим часником і петрушкою до однорідної емульсії.
5. Розігріти пательню чи гриль і швидко обсмажити бургери по 4 хвилини з обох боків. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
6. Довести до смаку сіллю та подавати з лимонним соусом.

Опубліковано 2026-02-23 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/salmon-burger-d2clb3e8

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=d2clb3e8 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu