# Азійський бургер з лососем та квасолевими фрі

Рецепт від [Jonas Weber](https://fridge.menu/uk/u/jonasweber)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 30 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, яйця, риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Азійський бургер з лососем та квасолевими фрі](https://image.fridge.menu/posts/a9t62093/7b16e2b15d6ea961-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 ст. л. [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 500 г [Стручкова квасоля](https://fridge.menu/uk/i/struchkova-kvasolia)
- 100 г [Панко](https://fridge.menu/uk/i/panko)
- 1 ч. л. копчена паприка
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ст. л. Паста карі
- 1 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 500 г [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos) — дрібно нарізаний
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана
- 20 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 1 жменя [Коріандр](https://fridge.menu/uk/i/koriandr) — дрібно нарізаний
- 100 г [Панко](https://fridge.menu/uk/i/panko)
- 3 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — для смаження
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 100 г [Майонез](https://fridge.menu/uk/i/maionez)
- 200 мл [Крем-фреш](https://fridge.menu/uk/i/krem-fresh) — 18%
- 2 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- 2 ст. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно тертий
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — дрібно тертою цедрою
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 4 од. [Булочка для бургера](https://fridge.menu/uk/i/bulochka-dlia-burhera)
- 1 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — нарізане скибками
- 80 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)

## Кроки

1. Збийте яйця з майонезом у мисці та добре обваляйте квасолю в суміші.
2. Змішайте панко, копчену паприку і сіль в іншій мисці, обваляйте квасолю в сухарній суміші до рівномірного покриття.
3. Викладіть квасолю на деко з пергаментом і випікайте у розігрітій духовці при 190°C з конвекцією приблизно 30 хвилин.
4. Перевертайте квасолю кілька разів під час випікання.
5. Змішайте карі-пасту, соєвий соус і мед до однорідності.
6. Додайте дрібно нарізаний лосось, яйця, зелену цибулю, кунжут, коріандр і панко, добре перемішайте фарш.
7. Сформуйте щільні котлети з фаршу.
8. Обсмажте котлети на сковороді на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку.
9. Перевертайте обережно, щоб котлети не розпалися.
10. Змішайте майонез із крем-фрешем, рибним соусом, часником, імбиром і цедрою лайма до однорідності, додайте чорний перець за смаком.
11. Підсмажте булочки для бургера і змастіть їх азійською імбирною заправкою.
12. Викладіть рукколу на нижню булочку, потім лосось-котлету і авокадо, накрийте верхньою булочкою.
13. Подавайте з картоплею і залишками заправки для занурення.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/salmon-burger-with-bean-fries-a9t62093

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=a9t62093 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu