# Солоний рулет із лососем і робіолою

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Риба

Містить: глютен, яйця, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солоний рулет із лососем і робіолою](https://image.fridge.menu/posts/pcq5rx9i/b811c6227152f488-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 50 г [Картопляний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kartoplianyi-krokhmal)
- 50 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 200 г [Робіола](https://fridge.menu/uk/i/robiola)
- 100 г [Копчений лосось](https://fridge.menu/uk/i/kopchenyi-losos)
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Збийте яйця міксером до кремоподібного стану, влийте рослинну олію й додайте щіпку солі.
2. Просіюючи, вмішайте борошно та картопляний крохмаль, перемішайте тісто до однорідності.
3. Викладіть тісто на деко, застелене пергаментом, рівномірно розрівняйте шар.
4. Випікайте в розігрітій до 180°C духовці. (10 хв)
5. Охолодіть готовий корж, накривши другим аркушем пергаменту.
6. Змішайте робіолу зі свіжою шніт-цибулею та додайте оливкову олію.
7. Підрівняйте краї коржа, змастіть молоком, рівномірно розподіліть начинку.
8. Викладіть скибочки копченого лосося й обережно згорніть рулет з короткого краю.
9. Щільно стягніть рулет пергаментом й добре загорніть краї.
10. Поставте рулет у холодильник.
11. За потреби покладіть рулет у форму для кексу для збереження форми.
12. Подавайте нарізаним скибочками з овочевим гарніром.

Опубліковано 2026-01-10 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/salmon-roll-with-robiola-pcq5rx9i

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=pcq5rx9i · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu