# Тартар із лосося з каперсами

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Закуски

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тартар із лосося з каперсами](https://image.fridge.menu/posts/ub7ylpdr/d774f898086bb4cc-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos)
- 1 ч. л. [Гірчиця](https://fridge.menu/uk/i/hirchytsia)
- 1 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- 1 од. червона цибуля
- 1 ч. л. [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- Креольська суміш перців — за смаком
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)

## Кроки

1. Лосось нарізати ножем дрібними кубиками (можна попросити зробити це рибника).
2. У блендері дрібно подрібнити червону молоду цибулю та каперси в яблучному оцті.
3. З'єднати подрібнену цибулю з каперсами в мисці, додати оливкову олію та гірчицю, добре перемішати.
4. Полити лимонним соком, посолити за смаком і додати креольську суміш перців.
5. Перемішати з петрушкою.
6. Накрити і поставити в холодильник на 10 хвилин — окремо охолодити й подрібнений лосось. (10 хв)
7. Незадовго до подачі з'єднати лосось із заправкою, сформувати 4 невеликі купки та прикрасити кількома каперсами.

Опубліковано 2026-03-14 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/salmon-tartare-ub7ylpdr

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ub7ylpdr · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu