# Філе лососевої форелі в апельсиновому соусі

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Приготування 25 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Філе лососевої форелі в апельсиновому соусі](https://image.fridge.menu/posts/uupy3zww/4b206276f59a2fae-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. Філе лососевої форелі
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn)
- 1/2 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- Рожева гімалайська сіль — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- [Майоран](https://fridge.menu/uk/i/maioran) — за смаком
- 1 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- щіпка [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr)

## Кроки

1. На сковороді розігріти 2 столові ложки оливкової олії, викласти філе лососевої форелі шкіркою донизу і обсмажувати кілька хвилин, не перевертаючи.
2. Готувати рибу до внутрішньої температури 63 °C у найтовщому місці.
3. Влити біле вино і дати йому випаруватися.
4. Додати сік апельсина і частину натертої апельсинової цедри.
5. Присолити гімалайською рожевою сіллю, поперчити чорним перцем і додати щіпку меленого імбиру.
6. Загустити соус на дні сковороди неповною столовою ложкою борошна.
7. Подавати рибу в соусі.

Опубліковано 2026-03-26 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/salmon-trout-fillet-in-orange-sauce-uupy3zww

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=uupy3zww · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu