# Рулетики з лососевої форелі в духовці

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулетики з лососевої форелі в духовці](https://image.fridge.menu/posts/t98sd4ly/3e5f450517b4fa9f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. Філе лососевої форелі
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- 2 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 1 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком

## Кроки

1. Кожне філе форелі розрізати навпіл. На кожну половинку покласти одну-дві стрічки кабачка.
2. Згорнути рулетиком і закріпити зубочисткою.
3. Натерти цедру лимона й змішати її з панірувальними сухарями, щіпкою солі та щіпкою білого перцю.
4. Обмазати рулетики форелі оливковою олією, а потім обваляти в ароматних сухарях.
5. Застелити форму для запікання пергаментним папером і викласти обваляні рулетики.
6. Запікати у розігрітій до 200 градусів духовці. (20 хв)
7. Перевірити, щоб внутрішня температура в найтовстішому місці досягла 63 °C.
8. Подавати з гарніром із запеченої картоплі та цибулі-шалот.

Опубліковано 2026-06-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/salmon-trout-rolls-t98sd4ly

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=t98sd4ly · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu