# Лосось з яблуками

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лосось з яблуками](https://image.fridge.menu/posts/zfuj6d3k/4b9d51e91fb53195-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 600 г [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 3 од. [Яблуко](https://fridge.menu/uk/i/yabluko)
- 2 листки [Шавлія](https://fridge.menu/uk/i/shavliia)
- 1 гілочка [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn)
- 1 од. [Бульйонний кубик](https://fridge.menu/uk/i/bulionnyi-kubyk)
- 1 склянка [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)

## Кроки

1. Дрібно нарізаємо шалот і обсмажуємо його на повільному вогні з невеликою кількістю оливкової олії у великій сковороді.
2. Нарізаємо яблука дуже тонкими скибочками.
3. Викладаємо на сковороду шматки лосося і обсмажуємо їх з боку шкірки, потім перевертаємо.
4. Додаємо біле вино, яблука, шавлію, розмарин і бульйонний кубик.
5. Накриваємо кришкою і готуємо на середньому вогні, доки яблука не почнуть розм'якшуватися. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
6. Знімаємо кришку, збільшуємо вогонь, прибираємо шавлію і розмарин, даємо соусу загуснути.
7. Подаємо лосось з яблуками, скропивши оливковою олією.

Опубліковано 2026-06-28 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/salmon-with-apples-zfuj6d3k

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zfuj6d3k · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu