# Квіти з піщаного тіста

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Приготування 18 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Квіти з піщаного тіста](https://image.fridge.menu/posts/mt674hwa/8617700a9943c012-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 80 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне, нарізане шматочками
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- Харчовий барвник — за смаком

## Кроки

1. На робочій поверхні насипаємо борошно гіркою й робимо посередині заглиблення. Додаємо яєчні жовтки, цукор, холодне вершкове масло, нарізане шматочками, щіпку солі та ванільний ароматизатор.
2. Руками вимішуємо, поступово вбираючи все борошно, і швидко замішуємо тісто до однорідного й компактного брусочка.
3. Обгортаємо тісто харчовою плівкою і ставимо в холодильник відпочивати. (30 хв)
4. Дістаємо тісто і розділяємо на кілька менших частин за кількістю кольорів.
5. У кожну частину додаємо кілька крапель харчового барвника і вимішуємо руками до рівномірного кольору.
6. Формуємо маленькі кульки: одна для центру і шість для пелюсток на одну квіточку.
7. На деко, застелене пергаментним папером, викладаємо квіточки, злегка притискаючи кульки одна до одної.
8. Декоруємо кожну пелюстку, наносячи лінію зубочисткою.
9. Випікаємо в розігрітій духовці за температури 170 градусів протягом 15–20 хвилин у режимі конвекції, або за 180 градусів протягом 20 хвилин у звичайному режимі. (18 хв)
10. Даємо печиву повністю охолонути на деку перед перекладанням та подаванням.

Опубліковано 2026-03-31 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/salt-dough-flowers-mt674hwa

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mt674hwa · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu