# Солоні канточчі

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Підготовка 20 хв · Приготування 40 хв · Випічка

![Фото від ШІ: Солоні канточчі](https://image.fridge.menu/posts/fi0tn0ln/afa512ad98c07ef3-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 70 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 50 г [Фісташка](https://fridge.menu/uk/i/fistashka)
- 70 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 1 ч. л. розпушувач для солоної випічки
- 7 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. У великій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, розпушувач, сіль і пармезан.
2. Викладаємо суміш гіркою, робимо заглиблення в центрі й вливаємо туди збиті яйця.
3. Вимішуємо тісто руками, доки воно не стане м'яким і однорідним.
4. Додаємо фісташки та мигдаль, рівномірно розподіляючи їх по всьому тісту.
5. Вимішуємо тісто, загортаємо в харчову плівку і прибираємо в холодильник. (30 хв)
6. Формуємо з тіста довгий батон завтовшки близько 5 см.
7. Викладаємо на деко з пергаментом і випікаємо у розігрітій до 180°С духовці. (30 хв)
8. Даємо охолонути, потім нарізаємо діагональними скибочками завтовшки 1-1,5 см.
9. Викладаємо канточчі на деко і випікаємо за 180°С, перевернувши на інший бік через 5 хвилин.
10. Перевіряємо, щоб печиво стало рум'яним і хрустким, охолоджуємо перед подачею.

Опубліковано 2026-05-20 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/salted-cantucci-fi0tn0ln

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fi0tn0ln · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu