# Печивні батончики з соленою карамеллю

Рецепт від [Marta Kowalczyk](https://fridge.menu/uk/u/martakowal)

Порцій: 20 · Підготовка 15 хв · Приготування 65 хв · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Печивні батончики з соленою карамеллю](https://image.fridge.menu/posts/mtcgtzn2/6f1ff322c868cdcb-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 125 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 50 г Глюкозний сироп
- 0.5 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 150 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — м'яке кімнатної температури
- 175 г коричневий цукор
- 0.5 ч. л. ванільний цукор
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 175 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 25 г [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — несолодке
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 125 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — подрібнений
- 25 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad) — подрібнений
- 50 г [Пекан](https://fridge.menu/uk/i/pekan)

## Кроки

1. Приготуйте соус солоної карамелі: доведіть до кипіння вершки, цукор і глюкозний сироп у великій каструлі.
2. Дайте карамелі покипіти на повільному вогні 35–45 хвилин, зрідка помішуючи.
3. Карамель готова, коли її температура досягне 115 градусів.
4. Додайте сіль до карамелі.
5. Збийте масло, коричневий цукор і ванільний цукор до пишності.
6. Вбийте яйця по одному, вмішавши кожне повністю перед додаванням наступного.
7. Змішайте пшеничне борошно, какао, розпушувач і сіль та просійте їх у тісто. Добре перемішайте.
8. Добре перемішайте тісто і вмішайте 2/3 темного шоколаду.
9. Викладіть тісто у змащену форму розміром 22 х 28 см і розподіліть зверху решту темного шоколаду, білий шоколад та горіхи пекан.
10. Випікайте в розігрітій духовці при 175 градусах з конвекцією приблизно 20 хвилин.
11. Вийміть із духовки і дайте трохи охолонути у формі, поки випічка не почне злегка застигати.
12. Наріжте на порційні шматки гострим ножем, поки випічка ще тепла.

Опубліковано 2026-05-14 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/salted-caramel-cookie-bars-mtcgtzn2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=mtcgtzn2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu