# Лимонний мигдаль із сіллю

Рецепт від [Amir Haddad](https://fridge.menu/uk/u/amirhaddad)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 30 хв · Закуски

Веганське · Містить: горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Лимонний мигдаль із сіллю](https://image.fridge.menu/posts/jfgvy1r9/92210d22ee7ce4dd-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 130 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік і цедра
- 50 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 2 ст. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 500 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)

## Кроки

1. Покладіть мигдаль у миску і залийте окропом, залиште на 10 хвилин (10 хв)
2. Очистіть мигдаль від шкірки, видаляючи коричневу оболонку пальцями (5 хв)
3. Добре перемішайте лимонний сік, олію, цедру лимона та сіль до рівномірної суміші (2 хв)
4. Покладіть мигдаль у чисту банку і залийте солоною лимонно-олійною сумішшю так, щоб мигдаль був повністю покритий
5. Залиште настоюватися в холодильнику від 1 години до доби
6. Злийте сік з мигдалю, залишивши приблизно 1 ст. л. соку
7. Викладіть мигдаль на деко з пергаментом і підсушіть у духовці при 100°C до випарування соку
8. Перед подачею присипте мигдаль невеликою кількістю пластівцевої солі

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/salted-lemon-almonds-jfgvy1r9

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jfgvy1r9 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu