# Ковбаски з фріарієлі

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 40 хв · М'ясо

![Фото від ШІ: Ковбаски з фріарієлі](https://image.fridge.menu/posts/jlt511zn/ad5c66d22976daa4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 4 од. [Ковбаса](https://fridge.menu/uk/i/kovbasa)
- 3 пучок фріарієлі
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. [пластівці чилі](https://fridge.menu/uk/i/plastivtsi-chyli)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Обріжемо стебла фріарієлі, приберемо найжорсткіше листя та пошкоджені листочки. Промиємо під проточною водою і викладемо в друшляк.
2. Викладемо ковбаски на сковороду з невеликою кількістю води.
3. Готуємо ковбаски на воді.
4. Проколемо ковбаски виделкою, зіллємо воду й додамо оливкову олію.
5. Влиємо біле вино до ковбасок, даючи йому википіти, і смажимо, перевертаючи для рівномірного підрум'янювання.
6. На іншій сковороді обсмажимо часник з перцем чилі.
7. Додамо фріарієлі, посолимо за смаком і готуємо під кришкою.
8. Щойно фріарієлі стануть м'якими, знімемо кришку і продовжимо готувати на сильному вогні.
9. Перекладемо ковбаски до фріарієлі і готуємо ще кілька хвилин на середньому вогні. Готовність: усередині 70 °C.
10. Подаємо страву гарячою.

Опубліковано 2026-07-01 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/sausages-with-friarielli-jlt511zn

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jlt511zn · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu