# Мільфей солоний: ідеальна закуска для свят

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Підготовка 10 хв · Приготування 20 хв · Закуски

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Мільфей солоний: ідеальна закуска для свят](https://image.fridge.menu/posts/vwcv8guw/e2f509ec87e65d7b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Листкове тісто бездріжджове](https://fridge.menu/uk/i/lystkove-tisto-bezdrizhdzhove)
- 250 г [Маскарпоне](https://fridge.menu/uk/i/maskarpone)
- 300 мл [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 75 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 150 г [Помідор](https://fridge.menu/uk/i/pomidor)
- 1 пучок [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)

## Кроки

1. Розгортаємо листкове тісто разом із папером для випічки на деко і проколюємо вилкою або спеціальним валиком, щоб тісто не здулося під час випікання і вийшло рівним.
2. Випікаємо у розігрітій духовці 15-20 хвилин при 190°С з конвекцією або 200°С без конвекції. (18 хв)
3. Після випікання трохи охолоджуємо тісто, ножем підрівнюємо краї та розрізаємо на три рівні частини вздовж довшої сторони.
4. Відкладаємо тісто і даємо повністю охолонути.
5. Змішуємо Маскарпоне з Пармезаном до однорідності. (2 хв)
6. Окремо в мисці електричним міксером збиваємо вершки до утворення твердих піків.
7. Додаємо збиті вершки до сирної маси у два-три етапи, солимо і добре перемішуємо до однорідності. (2 хв)
8. Перекладаємо крем у кондитерський мішок з круглою насадкою діаметром 10-12 мм.
9. На дні страви викладаємо два-три пухнасті горбочки крему для стабільності першого шару тіста.
10. Чергуємо шари тіста з горбочками крему до останнього шару і прикрашаємо часточками помідорів черрі та листочками ароматних трав. (2 хв)

Опубліковано 2026-05-30 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/savory-mille-feuille-vwcv8guw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vwcv8guw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu