# Солоний пиріг з начинкою

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 4 · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солоний пиріг з начинкою](https://image.fridge.menu/posts/jm756hre/2af6e886408c2999-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 3 од. [Яєчний жовток](https://fridge.menu/uk/i/yaiechnyi-zhovtok)
- 200 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 80 г [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 250 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 8 г [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 5 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 150 г [Шинка](https://fridge.menu/uk/i/shynka)
- 200 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)

## Кроки

1. Беремо велику миску і з'єднуємо інгредієнти. Вливаємо молоко, оливкову олію та яєчні жовтки й починаємо збивати вінчиком.
2. Додаємо сухі дріжджі, мед і сіль, перемішуємо.
3. Вводимо цільнозернове борошно, а потім у два-три прийоми звичайне борошно. Старанно вимішуємо до однорідної м'якої консистенції.
4. Переносимо приблизно половину тіста у попередньо змащену олією форму діаметром 20-22 см і розрівнюємо.
5. Викладаємо начинку: шинку та моцарелу.
6. Накриваємо рештою тіста.
7. Накриваємо форму харчовою плівкою і залишаємо тісто підійматися у сухому місці щонайменше 90 хвилин. (90 хв)
8. Знімаємо плівку і випікаємо у розігрітій духовці з конвекцією за температури 175 градусів 40-45 хвилин. (42 хв)

Опубліковано 2026-05-01 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/savory-pie-jm756hre

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jm756hre · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu