# Солоне печиво з гарбузом і розмарином

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 6 · Підготовка 15 хв · Приготування 10 хв · Випічка

Веганське · Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солоне печиво з гарбузом і розмарином](https://image.fridge.menu/posts/zbhwuvrh/5b15204b128a8c05-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 50 г Спельтове борошно
- 70 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — холодна
- 4 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 3 ст. л. Гарбузове пюре
- [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — подрібнений
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)

## Кроки

1. Нарізаємо гарбуз шматочками та готуємо на парі до м'якості, потім перетираємо до однорідної маси.
2. Просіюємо борошно та спельтове борошно в миску, додаємо щіпку солі й оливкову олію, перемішуємо ложкою.
3. Поступово вливаємо холодну воду і замішуємо тісто руками.
4. Додаємо гарбузове пюре і вимішуємо до однорідної гладкої маси.
5. Загортаємо тісто в харчову плівку і охолоджуємо в холодильнику. (30 хв)
6. Розкачуємо тісто на присипаній борошном поверхні і вирізаємо печиво формочкою.
7. Викладаємо заготовки на пергамент, посипаємо подрібненим розмарином.
8. Розігріваємо духовку до 180 градусів і випікаємо печиво близько 10 хвилин до золотистого кольору. (10 хв)
9. Даємо печиву охолонути і подаємо.

Опубліковано 2026-07-08 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/savory-pumpkin-rosemary-cookies-zbhwuvrh

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=zbhwuvrh · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu