# Солоний кекс з овочами

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 6 · Приготування 90 хв · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солоний кекс з овочами](https://image.fridge.menu/posts/gxioaa5q/b1ee18f20426e8c4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 20 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 150 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 100 мл [Соняшникова олія](https://fridge.menu/uk/i/soniashnykova-oliia)
- 1 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia)
- 200 г [Горошок](https://fridge.menu/uk/i/horoshok)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 200 г [Болгарський перець](https://fridge.menu/uk/i/bolharskyi-perets)
- [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — кілька листочків
- 100 г [Салямі](https://fridge.menu/uk/i/saliami) — шинка, салямі
- 100 г [Проволоне](https://fridge.menu/uk/i/provolone)

## Кроки

1. Промийте й обсушіть овочі, горошок промийте під проточною водою і обсушіть паперовим рушником.
2. Тонко наріжте зелену цибулю і обсмажте її на невеликій кількості олії до м'якості.
3. Додайте кабачок, болгарський перець і горошок та готуйте на сильному вогні близько 10 хвилин. (10 хв)
4. Посоліть за смаком і зніміть з вогню.
5. У мисці змішайте сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль, чорний перець і пармезан.
6. Збийте яйця, олію і молоко, а потім поступово додайте до сухих інгредієнтів, вимішуючи до однорідності.
7. Наріжте кубиками проволу та салямі.
8. Додайте до тіста охолоджені овочі, базилік, салямі, проволу та нарізане кубиками варене яйце. Обережно перемішайте.
9. Викладіть тісто у змащену маслом і присипану борошном форму для кексу, розрівняйте поверхню.
10. Випікайте за температури 180 градусів близько 45 хвилин. (45 хв)
11. Через 35-40 хвилин, якщо поверхня темніє, накрийте форму аркушем паперу для випічки і допечіть до готовності.
12. Дістаньте кекс із духовки, дайте трохи охолонути і подавайте.

Опубліковано 2025-11-23 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/savory-vegetable-cake-gxioaa5q

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=gxioaa5q · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu