# Пиріг із савойською капустою та сиром

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 2 · Приготування 30 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пиріг із савойською капустою та сиром](https://image.fridge.menu/posts/rcg8wtb2/82005594d3861481-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 240 г [Пісочне тісто](https://fridge.menu/uk/i/pisochne-tisto)
- 400 г Савойська капуста
- 200 г азіаго
- 400 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 30 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Розігрій духовку до 180 градусів.
2. Почисти савойську капусту: видали центральний качан, відділи листя й зріж тверду жилку, наріж смужками, промий у холодній воді, зціди.
3. Відвари капусту в підсоленій киплячій воді. (5 хв)
4. Зціди й відстав капусту.
5. Розтопи вершкове масло в каструлі, додай капусту і дай їй просмажитись кілька хвилин.
6. Присип борошном.
7. Тонкою цівкою влий молоко, постійно помішуючи, і готуй на малому вогні. (7 хв)
8. Натри азіаго на тертці з великими отворами.
9. Зніми каструлю з вогню і додай тертий сир, перемішуючи, доки він повністю розтане.
10. Перелий масу в миску і дай їй трохи остигнути.
11. Додай яйця і добре перемішай.
12. Виклади пісочне тісто у форму діаметром 22 см, проколи дно і заповни начинкою.
13. Запікай пиріг у нижній частині духовки до готовності, подавай гарячим або теплим.

Опубліковано 2026-05-01 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/savoy-cabbage-and-cheese-pie-rcg8wtb2

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=rcg8wtb2 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu