# Рулетики з савойської капусти з лососем

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Риба

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рулетики з савойської капусти з лососем](https://image.fridge.menu/posts/8dtr9766/5ca4aae958ec2477-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Лосось](https://fridge.menu/uk/i/losos)
- 8 од. Савойська капуста
- [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)
- [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy)
- [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Кріп](https://fridge.menu/uk/i/krip)
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Ретельно промиваємо листя савойської капусти і бланшуємо його в злегка підсоленій воді (5 хв)
2. Швидко обливаємо листя холодною водою і обсушуємо паперовими рушниками
3. Розкладаємо листя на робочій поверхні та вирізаємо товсту центральну прожилку
4. На антипригарну сковороду наливаємо оливкову олію, викладаємо лосось, присмачуємо сіллю та чорним перцем і обсмажуємо з обох боків
5. Знімаємо лосось зі сковороди і даємо трохи остигнути
6. Кладемо лосось на листя капусти, додаємо оливки, каперси, часник та трави
7. Згортаємо листя в рулетики, стежачи щоб начинка не випадала
8. Обвалюємо рулетики у панірувальних сухарях і викладаємо у форму для запікання
9. Запікаємо рулетики при 200 градусах щонайменше 15 хвилин, увімкнувши гриль на останні кілька хвилин. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
10. Подаємо рулетики гарячими

Опубліковано 2026-08-29 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/savoy-cabbage-salmon-rolls-8dtr9766

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8dtr9766 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu