# Рагу з савойської капусти

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Гарніри

Веганське · Містить: горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Рагу з савойської капусти](https://image.fridge.menu/posts/fsyqqmeo/fcd76d0ffe7e8663-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг Савойська капуста
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 1 л [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia)
- 1 од. [Цибуля-порей](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia-porei)
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- 1 од. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 3-4 од. [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- щіпка [Мускатний горіх](https://fridge.menu/uk/i/muskatnyi-horikh)

## Кроки

1. Готуємо овочевий бульйон із цибулі, цибулі-порею, моркви, черешкової селери, кабачка, петрушки, чорного перцю та крупної солі.
2. Савойську капусту нарізаємо смужками і добре промиваємо.
3. У сковороді розігріваємо оливкову олію, додаємо капусту і готуємо кілька хвилин.
4. Солимо і поступово вливаємо гарячий овочевий бульйон.
5. Накриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні приблизно 25 хвилин. (25 хв)
6. Коли капуста стане м'якою, знімаємо з вогню і даємо постояти 10 хвилин перед подачею. (10 хв)

Опубліковано 2025-10-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/savoy-cabbage-stew-fsyqqmeo

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fsyqqmeo · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu