# Скьячата фіорентина

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 6 · Приготування 35 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Скьячата фіорентина](https://image.fridge.menu/posts/jt8eqods/068419ee71957e29-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 200 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 70 мл [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia)
- 70 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 70 мл [Апельсиновий сік](https://fridge.menu/uk/i/apelsynovyi-sik)
- 1 од. [Апельсинова цедра](https://fridge.menu/uk/i/apelsynova-tsedra)
- 1 упаковка [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 1 ч. л. [Екстракт ванілі](https://fridge.menu/uk/i/ekstrakt-vanili)
- щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra) — за смаком
- [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok) — за смаком

## Кроки

1. Яйця розбийте у велику миску та збийте міксером з цукром, сіллю та екстрактом ванілі, доки суміш не стане пишною та світлою.
2. Додайте апельсинову цедру та рослинну олію, продовжуючи збивати.
3. Не припиняючи збивати, влийте молоко та апельсиновий сік.
4. Борошно, просіяне разом із розпушувачем, обережно вмішайте в тісто.
5. Вилийте тісто у прямокутну форму розміром 24x17 см, змащену маслом і присипану борошном, розрівняйте поверхню.
6. Випікайте при 170 градусах протягом 35 хвилин у духовці зі статичним режимом. (35 хв)
7. Дістаньте пиріг із духовки і дайте йому повністю охолонути на решітці.
8. Зробіть базову прикрасу, рівномірно присипавши поверхню цукровою пудрою.
9. У центрі розмістіть трафарет або вирізаний із паперу силует флорентійської лілії та присипте какао-порошком.
10. Обережно зніміть трафарет, щоб не пошкодити готовий малюнок.

Опубліковано 2026-07-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/schiacciata-fiorentina-jt8eqods

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jt8eqods · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu