# Скони

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 8 · Підготовка 10 хв · Приготування 16 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Скони](https://image.fridge.menu/posts/8p3odm9e/8e8b8c8ee3454139-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 180 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 30 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 0,5 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 70 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — холодне
- 100 мл [Маслянка](https://fridge.menu/uk/i/maslianka)
- 4 ст. л. [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите

## Кроки

1. Покладіть усі сухі інгредієнти в миску і добре перемішайте. Накришіть крижане масло в суміш — можуть залишатися помітні шматочки масла.
2. Швидко вмішайте маслянку в тісто і зберіть тісто зі вершками для збивання. Тісто має бути лише щойно зібраним, його не можна місити.
3. Викладіть тісто на присипану борошном поверхню і розплющіть у прямокутник висотою 1,5 см. Розріжте тісто навпіл і покладіть одну половину на іншу. Розплющіть тісто до висоти 1,5 см.
4. Виріжте скони круглою формою діаметром 6 см. Викладіть скони на деко, застелене папером для випічки. Змастіть їх збитим яйцем.
5. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією при 175 градусах 15–17 хвилин.
6. Дайте їм охолонути кілька хвилин на решітці і подавайте, поки вони повністю свіжоспечені і теплі.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/scones-8p3odm9e

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=8p3odm9e · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu