# Паккері з рагу зі скорпени

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Паста

Містить: глютен, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Паккері з рагу зі скорпени](https://image.fridge.menu/posts/v51svie1/efcd15554e303196-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г Коротка паста
- 3 од. Філе скорпени — філе
- 3 од. [Анчоуси](https://fridge.menu/uk/i/anchousy)
- 1 од. Перець чилі черрі
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 ст. л. [Яблучний оцет](https://fridge.menu/uk/i/yabluchnyi-otset)
- 1 од. Очищені помідори черрі — консервовані
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- за смаком [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. На сковороді обсмажте на оливковій олії дрібно нарізані петрушку, часник і перець чилі.
2. Додайте анчоуси та розтопіть їх, помішуючи, до стану однорідної кремоподібної маси.
3. Покладіть у сковороду нарізану шматочками скорпену і влийте біле вино.
4. Дайте вину випаруватися, після чого додайте очищені помідори черрі.
5. Тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин, доки скорпена повністю не приготується. (10 хв)
6. Тим часом відваріть паккері у підсоленій воді до стану аль денте.
7. Відкиньте пасту на друшляк і перекладіть у сковороду із соусом.
8. Обсмажте разом кілька хвилин, перемішуючи, щоб паста просочилася соусом.
9. Подавайте, посипавши свіжою петрушкою.

Опубліковано 2026-09-17 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/scorpionfish-stew-pockets-v51svie1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=v51svie1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu