# Скроккафузі марк'яно, карнавальні солодощі з анісовим лікером

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Скроккафузі марк'яно, карнавальні солодощі з анісовим лікером](https://image.fridge.menu/posts/on5y5euf/799f7e368082d70f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 120 г [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 60 г анісовий лікер — або містра
- 40 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 ч. л. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- [Кориця](https://fridge.menu/uk/i/korytsia) — щіпка
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — щіпка
- [Рослинна олія](https://fridge.menu/uk/i/roslynna-oliia) — за смаком
- лікер алкермес — за смаком
- [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med) — за смаком

## Кроки

1. Висип борошно гіркою, зроби заглиблення, додай яйця, цукор, оливкову олію, корицю, розпушувач і анісовий лікер. Вимісь м'яке, однорідне тісто.
2. Загорни тісто в харчову плівку і залиши відпочивати.
3. Поділи тісто на 2 частини, сформуй джгутики завширшки 5 см і наріж на шматочки по 5 см.
4. Закип'ять воду і відвари шматочки кілька хвилин, доки не спливуть. Відціди на суху тканину.
5. Дай шматочкам охолонути.
6. Розігрій велику кількість олії для смаження в каструлі.
7. Зроби на кожному шматочку хрестоподібний надріз ножицями.
8. Смаж по кілька штук за раз на середньому вогні, доки не підрум'яняться і не пропекуться.
9. Викладай на паперовий рушник, щоб стекла олія, і прикрась за бажанням.

Опубліковано 2026-01-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/scroccafusi-on5y5euf

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=on5y5euf · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu