# Філе сібасу з цитрусовим маринадом

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Філе сібасу з цитрусовим маринадом](https://image.fridge.menu/posts/49ic8q8t/7f5bd3e70647a0f4-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 8 од. [Окунь](https://fridge.menu/uk/i/okun)
- Рожева гімалайська сіль — за смаком
- [Білий перець](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-perets) — за смаком
- 1 од. [Грейпфрут](https://fridge.menu/uk/i/hreipfrut)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 1 од. [Апельсин](https://fridge.menu/uk/i/apelsyn)
- [Майоран](https://fridge.menu/uk/i/maioran) — за смаком
- 1 чарка Сухий вермут
- 1 ч. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)

## Кроки

1. Вичавити сік із грейпфрута, лимона та апельсина і перелити в миску.
2. Додати сухий вермут, щіпку солі, свіжомелений білий перець і мед, усе перемішати.
3. Викласти філе сібасу в маринад і поставити в холодильник. (60 хв)
4. Розігріти антипригарну сковороду і викласти філе.
5. Смажити, поливаючи маринадом, не перевертаючи рибу. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
6. Подавати, поливши карамелізованим соусом зі сковороди і посипавши майораном.

Опубліковано 2026-02-05 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/sea-bass-fillet-with-citrus-marinade-49ic8q8t

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=49ic8q8t · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu