# Семіфредо з мигдалем: свіжий десерт лише з 4 інгредієнтів

Рецепт від [Tomás Ferreira](https://fridge.menu/uk/u/tomasferreira)

Порцій: 4 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: молоко, горіхи

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Семіфредо з мигдалем: свіжий десерт лише з 4 інгредієнтів](https://image.fridge.menu/posts/jfw8z30d/9ac953647a063fff-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г [Вершки](https://fridge.menu/uk/i/vershky) — або вершки для збивання несолодкі
- 100 г [Згущене молоко](https://fridge.menu/uk/i/zhushchene-moloko)
- 100 г [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal)
- 100 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)

## Кроки

1. Наріжте мигдаль грубо ножем або подрібніть у блендері — крихта має вийти велика й нерівномірна.
2. Викладіть мигдаль у сковороду разом із цукром і повільно готуйте, помішуючи, доки цукор не розтане.
3. Перекладіть суміш на аркуш пергаменту, розподіліть тонким шаром і дайте повністю охолонути.
4. Більшу частину охолодженої хрусткої суміші подрібніть у блендері до борошнистої консистенції.
5. Частину мигдалевої крихти розсипте на дно форми (приблизно 10х15 см).
6. Збийте вершки міксером до густої стійкої піни.
7. Обережно вмішайте згущене молоко, перемішуючи знизу вгору.
8. Додайте подрібнену мигдалеву крихту та залишки хрусткої суміші, обережно вимішуючи знизу вгору.
9. Викладіть масу у форму, розрівняйте поверхню і поставте в морозильну камеру щонайменше на 6 годин. (360 хв)

Опубліковано 2026-06-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/semifreddo-jfw8z30d

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=jfw8z30d · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu