# Семіфредо з лимоном, свіжий і ароматний літній десерт

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Десерти

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Семіфредо з лимоном, свіжий і ароматний літній десерт](https://image.fridge.menu/posts/r9y3pe5m/0e2b312a10be043b-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 80 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 20 г [Кукурудзяний крохмаль](https://fridge.menu/uk/i/kukurudzianyi-krokhmal)
- 100 г [Білий шоколад](https://fridge.menu/uk/i/bilyi-shokolad)
- 500 г [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 180 г [Згущене молоко](https://fridge.menu/uk/i/zhushchene-moloko)
- печиво павезіні — за смаком
- [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — за смаком

## Кроки

1. Очищаємо лимони від шкірки, білої частини та плівок, видаляємо кісточки і розрізаємо на шматочки.
2. Перекладаємо у каструльку разом із вершковим маслом і цукром та тушкуємо на слабкому вогні, розминаючи вилкою до однорідності. (9 хв)
3. Додаємо просіяний кукурудзяний крохмаль і розмішуємо віночком до густої однорідної маси. Залишаємо охолонути.
4. Збиваємо вершки для збивання до густої стійкої піни, додаємо згущене молоко та попередньо розтоплений на водяній бані й охолоджений білий шоколад. Обережно перемішуємо.
5. Виливаємо половину вершкового крему у форму, застелену харчовою плівкою, розрівнюємо і ставимо у морозильну камеру. (20 хв)
6. Виливаємо весь лимонний крем і знову ставимо у морозильник, щоб шари добре застигли. (20 хв)
7. Завершуємо останнім шаром вершкового крему і формуємо основу з печива павезіні, швидко вмочуючи його у молоко.
8. Ставимо лимонне семіфредо у морозильну камеру. (480 хв)
9. Виймаємо за кілька хвилин до подачі та прикрашаємо шапочками збитих вершків, листочками м'яти і скибочками лимона.

Опубліковано 2026-09-18 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/semifredo-z-lymonom-svizhyi-i-aromatnyi-litnii-desert-r9y3pe5m

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=r9y3pe5m · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu