# Кунжутна заправка

Рецепт від [Tomás Herrera](https://fridge.menu/uk/u/tomasherrera)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Основи

![Фото від ШІ: Кунжутна заправка](https://image.fridge.menu/posts/5uh8fu31/c09d9f4ff6a7d803-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 125 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut)
- 3 ст. л. [Соєвий соус](https://fridge.menu/uk/i/soievyi-sous)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — залити окропом
- 1 щіпка чилі
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon) — сік з нього
- 50 мл [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 50 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — або до потрібної консистенції

## Кроки

1. Обсмажте кунжут на гарячій сковороді, помішуючи, 7–10 хвилин, доки він не почне пахнути теплим приємним ароматом.
2. Збийте кунжут із соєвим соусом, часником, чилі, цукром, лимонним соком і половиною кунжутної олії до однорідної кремової маси.
3. Додайте решту кунжутної олії та воду по одній столовій ложці за раз, доки консистенція не стане ідеальною.
4. Дресинг має бути таким, щоб гарно обліплювати овочеві палички, які в нього занурюють.
5. Спробуйте та відрегулюйте смак — за потреби додайте солі, цукру, кислоти чи гостроти.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/sesame-dressing-5uh8fu31

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=5uh8fu31 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu