# Тунець з кунжутом, обсмажений ззовні

Рецепт від [Elena Popescu](https://fridge.menu/uk/u/elenapopescu)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 5 хв · Риба

Містить: риба та морепродукти, соя

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Тунець з кунжутом, обсмажений ззовні](https://image.fridge.menu/posts/m7wiaba0/4a422b1cb31f6915-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г [Тунець](https://fridge.menu/uk/i/tunets) — для суші
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або інша олія для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно натертий
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 1 ст. л. [Соус теріякі](https://fridge.menu/uk/i/sous-teriiaki)
- 1 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 1 [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — 1 ст. л. соку з нього
- 1 ч. л. [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 25 г [Рукола](https://fridge.menu/uk/i/rukola)
- 1 ст. л. [Шніт-цибуля](https://fridge.menu/uk/i/shnit-tsybulia) — дрібно нарізана
- 20 г [Кунжут](https://fridge.menu/uk/i/kunzhut) — обсмажене

## Кроки

1. Дістаньте тунець із морозильника і залиште на 10 хвилин на кухонному столі. (10 хв)
2. Перемішайте маринад і дайте йому настоятися.
3. Розігрійте сковороду з кунжутною олією на сильному вогні.
4. Обсмажте тунець по 1,5 хвилини з кожного боку. (3 хв)
5. Посипте свіжомеленим перцем і пластівцями солі, дайте полежати на дошці 30 секунд.
6. Наріжте тунець тонкими скибками і викладіть на тарілку з рукколою.
7. Полийте азіатським маринадом і посипте зеленою цибулею та кунжутним насінням.

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/sesame-seared-tuna-m7wiaba0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=m7wiaba0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu