# Піца на деко з м'ясним соусом

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Приготування 45 хв · Паста

![Фото від ШІ: Піца на деко з м'ясним соусом](https://image.fridge.menu/posts/yv2a76ia/5e2135ea81754160-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- 25 г [Дріжджі](https://fridge.menu/uk/i/drizhdzhi)
- 3 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 125 г [Цільнозернове борошно](https://fridge.menu/uk/i/tsilnozernove-boroshno)
- 325 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 1 ч. л. [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 2 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаний
- 25 г чорізо — нарізане дрібними кубиками
- 400 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 1 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok) — крупно натертий
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — крупно натерта
- 50 г [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 400 г [томати рублені консервовані](https://fridge.menu/uk/i/konservovani-rubleni-tomaty)
- 1 ч. л. [Сушений чебрець](https://fridge.menu/uk/i/sushenyi-chebrets)
- 1 ст. л. [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- 125 г [Моцарела](https://fridge.menu/uk/i/motsarela)
- 50 мл [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia)
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — вичавлений
- 2 ст. л. [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- 2 ст. л. [Орегано](https://fridge.menu/uk/i/orehano)
- 2 ст. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 2 ст. л. [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik)

## Кроки

1. Налийте воду в миску і розчиніть у ній дріжджі. Додайте олію та цільнозернове борошно, добре перемішайте до однорідного рідкого тіста.
2. Поступово вмішайте пшеничне борошно за допомогою міксера протягом 10 хвилин. (10 хв)
3. Наприкінці вмішайте сіль.
4. Перекладіть тісто в чисту миску і дайте йому підійти під накривкою протягом 1 години. (60 хв)
5. Покладіть цибулю, часник і чорізо в каструлю та обсмажте, помішуючи, поки цибуля не стане м'якою.
6. Додайте фарш у каструлю, збільшіть вогонь і обсмажте м'ясо до рум'яності, помішуючи.
7. Додайте натертий кабачок, моркву, томатну пасту, чебрець і подрібнені томати та тушкуйте без кришки приблизно 30-45 хвилин. (37 хв)
8. Дайте м'ясному соусу повністю охолонути і за потреби злийте зайву рідину.
9. Розкачайте тісто за розміром великого деко і викладіть його на застелене пергаментним папером деко.
10. Розподіліть охолоджений м'ясний соус по тісту.
11. Дайте піці підійти протягом 30 хвилин. (30 хв)
12. Дайте моцарелі добре стекти, наріжте її скибками і промокніть паперовим рушником.
13. Розподіліть моцарелу по піці.
14. Випікайте в розігрітій духовці з конвекцією за температури 180 градусів приблизно 25-30 хвилин. (27 хв)
15. Вмішайте часник в олію, дрібно наріжте зелень та додайте її для часникової ароматної олії.
16. Полийте часниковою ароматною олією перед подачею.

Опубліковано 2026-06-01 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/sheet-pan-pizza-with-meat-sauce-yv2a76ia

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=yv2a76ia · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu