# Пастуший пиріг

Рецепт від [Lucas Moreau](https://fridge.menu/uk/u/lucasmoreau)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · М'ясо

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Пастуший пиріг](https://image.fridge.menu/posts/7uq8dfbb/b8ce57d770a76bed-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [Цибуля](https://fridge.menu/uk/i/tsybulia) — дрібно нарізана
- 500 г [Фарш яловичий](https://fridge.menu/uk/i/farsh-yalovychyi)
- 2 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — грубо натертої
- 2 стебла [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera) — грубо натертого
- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — дрібно нарізаного
- 2 ст. л. [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 200 мл [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)
- 100 мл [Вино](https://fridge.menu/uk/i/vyno)
- 2 ст. л. [Вустерський соус](https://fridge.menu/uk/i/vusterskyi-sous)
- 1 ч. л. [Сушений чебрець](https://fridge.menu/uk/i/sushenyi-chebrets)
- 1 ст. л. [Розмарин](https://fridge.menu/uk/i/rozmaryn) — дрібно нарізаного
- 1 ст. л. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)
- 75 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 3 ст. л. [вершки для збивання](https://fridge.menu/uk/i/vershky-dlia-zbyvannia)
- 2 ст. л. [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan)
- 1 ст. л. [Панірувальні сухарі](https://fridge.menu/uk/i/paniruvalni-sukhari)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 100 мл [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — дрібно нарізана для посипання

## Кроки

1. Обсмажте цибулю в каструлі з вершковим маслом до м'якості.
2. Додайте фарш і добре обсмажте на сильному вогні.
3. Зменшіть вогонь і додайте моркву, селеру, часник, томатну пасту, червоне вино, вустерширський соус, бульйон, чебрець і розмарин, сіль та перець.
4. Доведіть до кипіння і тушкуйте без кришки 10 хвилин.
5. Зваріть картоплю в каструлі з великою кількістю води без солі, доки вона не стане м'якою.
6. Перекладіть картоплю у миску разом із вершковим маслом і збийте міксером до кремової консистенції.
7. Додайте вершки і приправте пармезаном, сіллю та перцем.
8. Викладіть м'ясний соус у змащену жаростійку форму і накрийте картопляним пюре.
9. Розрівняйте пюре шпателем і зробіть візерунок виделкою.
10. Посипте панірувальними сухарями і трохи додаткового пармезану.
11. Випікайте в розігрітій духовці при 180°С з конвекцією 30-45 хвилин.
12. Перед подачею посипте дрібно нарізаною петрушкою.

Опубліковано 2026-09-26 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/shepherds-pie-7uq8dfbb

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7uq8dfbb · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu