# Шматочки курятини в томатному соусі з картоплею

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Підготовка 15 хв · Приготування 60 хв · М'ясо

Містить: глютен

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шматочки курятини в томатному соусі з картоплею](https://image.fridge.menu/posts/7nb5akhw/a59d14c64936e08f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Куряча грудка](https://fridge.menu/uk/i/kuriacha-hrudka)
- 1 од. [Селера](https://fridge.menu/uk/i/selera)
- 1 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva)
- 1/2 од. [Червона цибуля](https://fridge.menu/uk/i/chervona-tsybulia)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 ст. л. [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 200 мл [Томатна паста](https://fridge.menu/uk/i/tomatna-pasta)
- 100 мл [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- 3 од. [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia)

## Кроки

1. Дрібно наріжте черешкову селеру, моркву, петрушку та червону цибулю.
2. Викладіть овочі у каструлю з оливковою олією і підрум'янюйте на слабкому вогні.
3. Наріжте курячу грудку кубиками 2 см, покладіть у пакет, додайте борошно, закрийте та струсіть.
4. Перекладіть м'ясо в друшляк і видаліть зайве борошно.
5. Обсмажте курячу грудку в овочевій засмажці, часто помішуючи.
6. Влийте біле вино і готуйте на сильному вогні, доки воно не випарується.
7. Додайте томатну пасату та гарячу воду або бульйон.
8. Готуйте 15-20 хвилин. (17 хв)
9. Додайте картоплю, нарізану кубиками 2 см.
10. Готуйте ще 20-25 хвилин до готовності курятини. Готовність: усередині 74 °C.
11. Приправте сіллю і чорним перцем та подавайте, прикрасивши петрушкою.

Опубліковано 2026-03-29 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/shmatochky-kuriatyny-v-tomatnomu-sousi-z-kartopleiu-7nb5akhw

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7nb5akhw · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu