# Шоколадно-мигдальні маффіни

Рецепт від [Luca Martelli](https://fridge.menu/uk/u/lucamartelli)

Порцій: 8 · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Шоколадно-мигдальні маффіни](https://image.fridge.menu/posts/fcgoe27s/b01cbaafb908ee9f-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 200 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 120 г [мигдальне борошно](https://fridge.menu/uk/i/myhdalne-boroshno)
- 90 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 120 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 250 г [Йогурт](https://fridge.menu/uk/i/yohurt)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 1 од. [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 100 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad) — щонайменше 80%
- 1 ст. л. [Какао-порошок](https://fridge.menu/uk/i/kakao-poroshok)
- 1/2 од. [ванільний стручок](https://fridge.menu/uk/i/vanilnyi-struchok)
- [Мигдаль](https://fridge.menu/uk/i/myhdal) — за смаком

## Кроки

1. Розм'якшіть вершкове масло при кімнатній температурі або у мікрохвильовій печі.
2. У миску висипте цукор, додайте розм'якшене масло та яйця, збийте вінчиком до гладкої маси.
3. Просійте борошно з мигдальним борошном, перемішайте і введіть до миски, енергійно розмішайте.
4. Додайте йогурт, насіння ванільного стручка та розпушувач, перемішайте.
5. Наріжте шоколад дрібно і вмішайте у тісто.
6. Додайте какао-порошок і ретельно розмішайте дерев'яною ложкою до однорідності.
7. Змастіть формочки маслом, притрусіть борошном, розподіліть тісто наполовину.
8. Притрусіть поверхню мигдалем, поставте на деко.
9. Випікайте при 180 градусах, не відкриваючи духовку раніше ніж через 20 хвилин. (20 хв)
10. Вийміть деко і дайте маффінам охолонути перед подачею.

Опубліковано 2025-12-15 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/shokoladno-myhdalni-maffiny-fcgoe27s

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=fcgoe27s · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu