# Безглютенове пісочне тісто: ідеальне для печива і пирогів

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 6 · Підготовка 20 хв · Приготування 7 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Безглютенове пісочне тісто: ідеальне для печива і пирогів](https://image.fridge.menu/posts/ydymtbf0/4e03108ce87a3aad-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 300 г безглютенова борошняна суміш
- 120 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 80 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 5 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach) — опціонально

## Кроки

1. У миску висипаю безглютенову борошняну суміш, роблю заглиблення в центрі й додаю яйця, цукор і нарізане вершкове масло.
2. Додаю цедру лимона і розпушувач. Швидко замішую тісто до однорідної гладкої маси.
3. Формую кульку, загортаю в харчову плівку і лишаю відпочивати в холодильнику. (30 хв)
4. Розкачую тісто на припорошеній борошном поверхні, вирізаю потрібні форми, перекладаю на деко з пергаментом.
5. Випікаю при 180 градусах. (7 хв)
6. Щойно печиво злегка підрум'яниться, виймаю його і лишаю остигати.

Опубліковано 2026-07-10 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/shortbread-dough-ydymtbf0

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=ydymtbf0 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu