# Збите пісочне тісто

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 6 · Підготовка 10 хв · Приготування 6 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Збите пісочне тісто](https://image.fridge.menu/posts/za2y83xi/6f3a68de62f12515-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 250 г Вершкове масло — розм'якшене до кімнатної температури
- 370 г Борошно — просіяне
- 140 г Цукрова пудра — просіяна
- 2 од. Яйця
- 1 од. Яєчний жовток
- 1 щіпка Сіль
- 1 ч. л. Екстракт ванілі — або лимонна цедра

## Кроки

1. Покласти розм'якшене до кімнатної температури вершкове масло в чашу міксера.
2. Додати просіяну цукрову пудру і збивати масу до пишної однорідної консистенції. (10 хв)
3. По одному вводити яйця, щоразу добре вмішуючи.
4. Додати жовток і продовжувати збивати, доки він повністю не вбереться в масляно-цукрову основу.
5. Всипати просіяне борошно разом зі щіпкою солі й перемішати лопаткою до однорідного тіста.
6. Додати ваніль або лимонну цедру і ще раз добре перемішати.
7. Перекласти тісто в кондитерський мішок і сформувати печиво.
8. Випікати печиво за температури 180 градусів приблизно 5–6 хвилин. (6 хв)

Опубліковано 2026-02-26 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/shortbread-dough-za2y83xi

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=za2y83xi · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu