# Гуацетто з креветками

Рецепт від [Elena Rossetti](https://fridge.menu/uk/u/elenarossetti)

Порцій: 4 · Приготування 20 хв · Риба

Містить: риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Гуацетто з креветками](https://image.fridge.menu/posts/7m7x3dcu/a74535852c8e4b6d-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 400 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky) — очищені
- 1 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk)
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Червоний перець](https://fridge.menu/uk/i/chervonyi-perets) — за смаком
- 1/2 склянка [Біле вино](https://fridge.menu/uk/i/bile-vyno)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Каперси](https://fridge.menu/uk/i/kapersy) — за смаком
- 1 жменя [Оливки](https://fridge.menu/uk/i/olyvky)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- 300 г Очищені помідори черрі

## Кроки

1. У великій сковороді розігріти оливкову олію та обсмажити дрібно нарізані шалот і часник.
2. Подрібнити перець чилі, додати розрізані навпіл помідори черрі пакіно і тушкувати кілька хвилин.
3. Додати креветки (очищені, але необов'язково повністю звільнені від панцира), влити вино й дати йому википіти.
4. Зменшити вогонь і готувати ще кілька хвилин, доки креветки не стануть рожевими й непрозорими. Готовність: у найтовщому місці 63 °C.
5. Присмачити сіллю, додати каперси та оливки.
6. Рясно посипати петрушкою.
7. За бажанням обсмажити в соусі зварену до стану аль денте пасту і додати ще петрушки.
8. Подавати як самостійну страву або з пастою.

Опубліковано 2026-04-07 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/shrimp-guazzetto-7m7x3dcu

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=7m7x3dcu · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu