# Свіжі спринг-роли з креветками

Рецепт від [Daniel Okoye](https://fridge.menu/uk/u/danielokoye)

Порцій: 4 · Підготовка 25 хв · Приготування 15 хв · Риба

![Фото від ШІ: Свіжі спринг-роли з креветками](https://image.fridge.menu/posts/vntbczpb/da688d40c1a3c7b0-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — пресований
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 2 ст. л. [Рибний соус](https://fridge.menu/uk/i/rybnyi-sous)
- 2 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — дрібно натерта цедра та сік
- 1 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або інша олія для смаження
- 250 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky)
- 1 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia) — збите
- 70 г [Панко](https://fridge.menu/uk/i/panko)
- ½ од. [Ананас](https://fridge.menu/uk/i/ananas) — дрібними кубиками
- 2 од. [Авокадо](https://fridge.menu/uk/i/avokado) — дрібними кубиками
- 1 жменя [М'ята](https://fridge.menu/uk/i/miata) — дрібно нарізана
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — дрібно нарізаний
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — сік та дрібно натерта цедра
- ½ од. червоний чилі — дрібно нарізаний
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)
- 16 од. Рисовий папір
- 3 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — соломкою
- 1 од. [Огірок](https://fridge.menu/uk/i/ohirok) — соломкою
- 75 г [Паростки квасолі](https://fridge.menu/uk/i/parostky-kvasoli)
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — нарізана
- 100 мл солодкий чилі соус

## Кроки

1. Змішайте імбир, часник, рибний соус, лаймовий сік та кунжутну олію до однорідної консистенції.
2. Обсушіть креветки паперовим рушником, щоб вони були цілком сухі, і добре обваляйте їх у маринаді.
3. Залиште маринуватися щонайменше на 1 годину або на ніч.
4. Обмакніть креветки по одній спочатку у збите яйце, а потім у панірувальні сухарі панко.
5. Викладіть креветки на деко, вкритий пергаментним папером, і запікайте у розігрітій до 190 градусів духовці з конвекцією приблизно 12–15 хвилин.
6. Змішайте в мисці ананас, авокадо, свіжу м'яту та базилік.
7. Приправте лаймовим соком, цедрою лайма, дрібно нарізаним червоним перцем чилі, сіллю та перцем і добре перемішайте.
8. Налийте воду у велику миску, занурте в неї аркуш рисового паперу, а потім викладіть розм'якшений рисовий папір на чистий кухонний стіл.
9. Викладіть хрусткі панко-креветки, ананасову сальсу, свіжу м'яту, соломку з моркви, паростки квасолі, соломку з огірка та зелену цибулю на рисовий папір.
10. Загорніть краї рисового паперу навколо начинки і скрутіть у щільний спринг-рол.
11. Подавайте зі солодким соусом чилі; якщо залишилися зелень та ананасова сальса, подайте їх окремо як гарнір.

Опубліковано 2025-10-16 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/shrimp-spring-rolls-vntbczpb

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vntbczpb · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu