# Креветки з лемонграсом у воку з овочами

Рецепт від [Ostap Melnyk](https://fridge.menu/uk/u/ostapmelnyk)

Порцій: 4 · Підготовка 10 хв · Приготування 10 хв · Риба

Містить: молоко, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Креветки з лемонграсом у воку з овочами](https://image.fridge.menu/posts/iux8lkc1/7ec0b3e8f43ddab9-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 од. [лемонграс](https://fridge.menu/uk/i/lemonhras) — стебло
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подріблені
- 1 ч. л. [Імбир](https://fridge.menu/uk/i/imbyr) — дрібно натертий
- 1 ч. л. срірача
- 2 ст. л. [Мед](https://fridge.menu/uk/i/med)
- 3 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia)
- 300 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky)
- 30 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 од. [Броколі](https://fridge.menu/uk/i/brokoli) — розібрана на суцвіття
- 250 г [Шпинат](https://fridge.menu/uk/i/shpynat)
- 3 од. [Морква](https://fridge.menu/uk/i/morkva) — нарізана соломкою
- 30 г [Кеш'ю](https://fridge.menu/uk/i/keshiu)
- 3 ст. л. [Кунжутна олія](https://fridge.menu/uk/i/kunzhutna-oliia) — або інша олія для смаження
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — до смаку
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — до смаку
- 300 мл рис басматі — звареного за інструкцією
- 1 жменя [Базилік](https://fridge.menu/uk/i/bazylik) — дрібно нарізаний
- 2 од. [Зелена цибуля](https://fridge.menu/uk/i/zelena-tsybulia) — дрібно нарізана
- 0.5 ч. л. пластівці чилі
- 1 од. [Лайм](https://fridge.menu/uk/i/laim) — нарізаний часточками

## Кроки

1. Зніміть зовнішній шар з лемонграсу і відріжте кінці. Дрібно наріжте стебло (на шматочки ~0,5 см). (3 хв)
2. Покладіть лемонграс, часник, імбир, шрірачу, мед і кунжутну олію в миску та добре перемішайте. Обваляйте креветки в суміші та залиште на 5 хвилин. (5 хв)
3. Розігрійте вок або сковороду і обсмажуйте креветки, помішуючи. (1 хв)
4. Додайте вершкове масло, сіль і перець та смажте далі, поки креветки не стануть рожевими і не матимуть легку апетитну скоринку (1–1,5 хвилини). Відкладіть на тарілку. (2 хв)
5. Покладіть броколі, шпинат, моркву і кешью у вок з додаткової олії та смажте. (5 хв)
6. Подавайте у глибоких мисках: рис, зверху викладіть креветки з овочами. Посипте базиліком, зеленою цибулею і пластівцями чилі та подавайте з часточками лайма для скроплення. (2 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/shrimp-with-lemongrass-stir-fry-iux8lkc1

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=iux8lkc1 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu