# Різотто з креветками і кабачками

Рецепт від [Liam Murphy](https://fridge.menu/uk/u/liammurphy)

Порцій: 4 · Паста

Містить: молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Різотто з креветками і кабачками](https://image.fridge.menu/posts/vf3e8dnq/5dbf5ea816812565-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 350 г рис для різото
- 1 од. [Шалот](https://fridge.menu/uk/i/shalot)
- 2 од. [Кабачок](https://fridge.menu/uk/i/kabachok)
- [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — за смаком
- 1/2 склянка Просекко
- 200 г [Креветки](https://fridge.menu/uk/i/krevetky)
- [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets) — за смаком
- 1 упаковка [Шафран](https://fridge.menu/uk/i/shafran)
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- 1 л [Бульйон](https://fridge.menu/uk/i/bulion)

## Кроки

1. Вимийте, обсушіть і наріжте кабачки невеликими кубиками.
2. Обсмажте нарізаний шалот у 2 столових ложках оливкової олії до м'якості.
3. Додайте рис і підсмажте його кілька хвилин, влийте просекко й дайте йому випаруватися.
4. Додайте кабачки, а потім креветки, влийте бульйон і готуйте різотто до готовності, поступово доливаючи бульйон.
5. Приправте сіллю та чорним перцем, а наприкінці приготування вмішайте шафран.
6. Зніміть каструлю з вогню і вмішайте шматочок вершкового масла до кремової консистенції.
7. Подавайте одразу, посипавши свіжою петрушкою.

Опубліковано 2026-02-19 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/shrimp-zucchini-risotto-vf3e8dnq

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=vf3e8dnq · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu