# Швидка великодня коломба з шоколадом

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 6 · Приготування 60 хв · Випічка

Вегетаріанське · Містить: глютен, молоко, горіхи, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Швидка великодня коломба з шоколадом](https://image.fridge.menu/posts/1nlx632b/d828138c0c20bfbf-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 100 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 150 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 3 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 200 г [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 350 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 16 г [Розпушувач](https://fridge.menu/uk/i/rozpushuvach)
- 50 г [Родзинки](https://fridge.menu/uk/i/rodzynky)
- 50 г суміш цукатів
- 1 ч. л. мигдальна есенція
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 200 г [Чорний шоколад](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-shokolad)
- 100 г [Жирні вершки](https://fridge.menu/uk/i/zhyrni-vershky)
- 20 мл [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda)
- [Перлинний цукор](https://fridge.menu/uk/i/perlynnyi-tsukor) — за смаком

## Кроки

1. Яйця розділяємо на жовтки і білки. Жовтки збиваємо міксером разом із цукром до однорідної кремової маси.
2. Додаємо розм'якшене вершкове масло та продовжуємо збивати.
3. Вливаємо молоко, а тоді невеликими порціями вводимо просіяне борошно разом із розпушувачем.
4. Ароматизуємо тісто мигдальною есенцією.
5. У окремій мисці збиваємо білки зі щіпкою солі до густої піни, після чого частинами обережно вводимо їх у тісто.
6. Додаємо лимонну цедру.
7. Вмішуємо цукати та родзинки, попередньо замочені у воді приблизно на 10 хвилин.
8. Виливаємо тісто у форму для коломби і випікаємо у розігрітій до 160 градусів духовці з конвекцією протягом 60–65 хвилин. (65 хв)
9. У невеликій каструльці нагріваємо вершки для десертів майже до кипіння.
10. Додаємо нарізаний шоколад і воду, чекаємо кілька хвилин, а потім знімаємо з вогню і вимішуємо.
11. Покриваємо шоколадною глазур'ю поверхню охолодженої коломби й за бажанням прикрашаємо перлинним цукром.

Опубліковано 2026-09-09 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/shvydka-velykodnia-kolomba-z-shokoladom-1nlx632b

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=1nlx632b · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu