# Розчавлена картопля з часником і пармезаном

Рецепт від [Yuki Tanabe](https://fridge.menu/uk/u/yukitanabe)

Порцій: 4 · Приготування 15 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Розчавлена картопля з часником і пармезаном](https://image.fridge.menu/posts/090d8bjt/74aaba61d39f1792-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 1 кг [Картопля](https://fridge.menu/uk/i/kartoplia) — помита або очищена
- 3 зубчик [Часник](https://fridge.menu/uk/i/chasnyk) — подрібнений
- 15 г [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo)
- 1 ч. л. [Чебрець](https://fridge.menu/uk/i/chebrets)
- 40 г [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — дрібно тертий
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- [Чорний перець](https://fridge.menu/uk/i/chornyi-perets)

## Кроки

1. Варимо картоплю з сіллю до майже готовності, зливаємо воду й викладаємо на пергамент.
2. Злегка притискаємо кожну картоплину, щоб вона трохи розплющилась, але не перетворилась на пюре.
3. Розтоплюємо масло й вмішуємо подріблений часник.
4. Змащуємо кожну картоплину часниковим маслом, посипаємо чебрецем, сіллю, перцем і пармезаном.
5. Запікаємо в розігрітій духовці з конвекцією за 180 градусів до рум'яної хрусткої скоринки. (18 хв)

Опубліковано 2026-10-01

https://fridge.menu/uk/r/smashed-potatoes-with-garlic-and-parmesan-090d8bjt

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=090d8bjt · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu