# Смажена бакала

Рецепт від [Matteo Brandt](https://fridge.menu/uk/u/matteobrandt)

Порцій: 1 · Приготування 30 хв · Риба

Містить: глютен, горіхи, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажена бакала](https://image.fridge.menu/posts/qxmbjeke/74459de34646e127-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Тріска](https://fridge.menu/uk/i/triska)
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за смаком
- [Арахісова олія](https://fridge.menu/uk/i/arakhisova-oliia) — за смаком
- кілька од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)

## Кроки

1. Дістаньте бакалу з води та промийте. Перекладіть на обробну дошку і добре просушіть паперовим рушником. Зніміть шкірку.
2. Розігрійте арахісову олію в каструлі з високими бортами. Нарізайте бакалу на шматочки приблизно по 5 см.
3. Рівномірно обваляйте шматочки в борошні.
4. Перевірте температуру олії — вона має бути близько 180–190 градусів.
5. Смажте бакалу невеликими порціями, доки шматочки не підрум'яняться; риба вважається готовою при внутрішній температурі 63 градуси.
6. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію, і подавайте гарячими з часточками лимона.

Опубліковано 2025-10-31 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/smazhena-bakala-qxmbjeke

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=qxmbjeke · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu