# Смажена червона капуста на сковороді

Рецепт від [Nora Vasquez](https://fridge.menu/uk/u/noravasquez)

Порцій: 4 · Приготування 30 хв · Гарніри

Вегетаріанське · Містить: молоко

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Смажена червона капуста на сковороді](https://image.fridge.menu/posts/92q9bgv4/a4d166f9262be670-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 2 од. [червона капуста](https://fridge.menu/uk/i/chervona-kapusta)
- [мелений перець чилі](https://fridge.menu/uk/i/melenyi-perets-chyli) — за смаком
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком
- [Оливкова олія](https://fridge.menu/uk/i/olyvkova-oliia) — за смаком
- [Пармезан](https://fridge.menu/uk/i/parmezan) — за бажанням

## Кроки

1. Видаліть тверду білу частину качана капусти, зніміть зовнішні листки і наріжте решту тонкою соломкою.
2. Промийте нарізану капусту під проточною холодною водою і промокніть чистим рушником.
3. Нагрійте оливкову олію на сковороді з антипригарним покриттям.
4. Додайте мелений перець чилі і коли олія починає шкварчати, покладіть нарізану капусту.
5. Влийте півсклянки води, накрийте кришкою і готуйте, час від часу помішуючи.
6. Зніміть кришку і обсмажте на сильному вогні кілька хвилин до бажаної м'якості.
7. Додайте сіль перед подачею і за бажанням посипте пармезаном.

Опубліковано 2025-12-27 · Оновлено 2026-10-03

https://fridge.menu/uk/r/smazhena-chervona-kapusta-na-skovorodi-92q9bgv4

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=92q9bgv4 · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu