# Філе камбали по-мірошницьки

Рецепт від [Kofi Asante](https://fridge.menu/uk/u/kofiasante)

Порцій: 4 · Риба

Містить: глютен, молоко, риба та морепродукти

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Філе камбали по-мірошницьки](https://image.fridge.menu/posts/spr3gcvz/3e4533a8d5048d18-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 800 г Філе камбали
- 2 од. [Вершкове масло](https://fridge.menu/uk/i/vershkove-maslo) — топлене
- 200 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko)
- 1 од. [Лимон](https://fridge.menu/uk/i/lymon)
- 1 пучок [Петрушка](https://fridge.menu/uk/i/petrushka)
- [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno) — за потреби
- [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil) — за смаком

## Кроки

1. Промити філе камбали під проточною водою, обсушити паперовим рушником і викласти у посуд
2. Посолити за смаком і залити молоком, залишити вимочуватися щонайменше 30 хвилин (30 хв)
3. Помити петрушку, обсушити на рушнику і дрібно нарізати
4. Видавити сік з лимона в миску
5. Виймати філе камбали, струсити зайве молоко і обвалювати в борошні
6. Розтопити вершкове масло на великій антипригарній сковороді
7. Коли масло розігріється, викласти обвалене в борошні філе камбали
8. Смажити по 4-5 хвилин з кожного боку, обережно перевертаючи (5 хв)
9. Перевернути філе та смажити інший бік ще 4-5 хвилин (5 хв)

Опубліковано 2026-03-19 · Оновлено 2026-10-02

https://fridge.menu/uk/r/sole-meuniere-spr3gcvz

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=spr3gcvz · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu