# Солодкі сицилійські тараллі

Рецепт від [Inès Lambert](https://fridge.menu/uk/u/ineslambert)

Порцій: 4 · Випічка

Містить: глютен, молоко, яйця

_Позначки визначаються автоматично за інгредієнтами й можуть бути неточними. Якщо це важливо для вас, перевірте упаковку._

![Фото від ШІ: Солодкі сицилійські тараллі](https://image.fridge.menu/posts/tnptxvss/75365e54918e7500-v1.jpg)

## Інгредієнти

- 500 г [Борошно](https://fridge.menu/uk/i/boroshno)
- 125 мл [Молоко](https://fridge.menu/uk/i/moloko) — кімнатної температури
- 100 г [Смалець](https://fridge.menu/uk/i/smalets)
- 90 г [Цукор](https://fridge.menu/uk/i/tsukor)
- 2 од. [Яйця](https://fridge.menu/uk/i/yaitsia)
- 5 г Оленячий ріг
- 1 од. [Лимонна цедра](https://fridge.menu/uk/i/lymonna-tsedra)
- 1 щіпка [Сіль](https://fridge.menu/uk/i/sil)
- 300 г [Цукрова пудра](https://fridge.menu/uk/i/tsukrova-pudra)
- 1/2 од. [Лимонний сік](https://fridge.menu/uk/i/lymonnyi-sik)
- [Вода](https://fridge.menu/uk/i/voda) — за потреби

## Кроки

1. У велику миску просіюю борошно, додаю цукор, сіль, лимонну цедру та оленячий ріг, перемішую.
2. Додаю смалець і яйця, а наприкінці вливаю молоко кімнатної температури. Вимішую до однорідного, м'якого тіста.
3. Ділю тісто на шматочки вагою приблизно 80-90 г кожен.
4. З кожного шматочка формую джгутик, складаю навпіл і перекручую, з'єднуючи кінці в кільце.
5. Викладаю готові тараллі на деко з пергаментом для випічки.
6. Випікаю за 180 градусів у традиційному режимі протягом 20-25 хвилин, доки вироби не підрум'яняться. (23 хв)
7. Даю трохи охолонути на решітці.
8. Змішую цукрову пудру з лимонним соком і водою для глазурі.
9. Занурюю верхню частину кожного тараллі в глазур і залишаю висихати.

Опубліковано 2026-06-25 · Оновлено 2026-10-05

https://fridge.menu/uk/r/solodki-sytsyliiski-taralli-tnptxvss

---
Поскаржитись на рецепт: https://fridge.menu/_/report?kind=post&lang=uk&ref=tnptxvss · Щось не так? Розкажіть нам — акаунт не потрібен. Напишіть на hello@fridge.menu